Bienvenido a La Trastienda del 13, tu Restaurante y Vinoteca en León. 

Te proponemos una gran variedad de deliciosas ideas, para todos los gustos y para todo tipo de clientes. 

En La Trastienda le damos especial importancia a la salud y el buen comer de nuestros clientes, por eso, detallamos los alérgenos que contiene cada uno de nuestros platos y además, contamos con una carta especial par celíacos. 

Si quieres conocer todos los platos de nuestra carta y toda la información acerca de los alérgenos que contienen, descarga el archivo adjunto. 

Y si tienes cualquier duda o consulta, contacta con nosotros o ven a conocernos.

- Cecina IGP con escamas de manchego

- Lengua de vaca curada, aceite de oliva y pimentón

- Carpaccio de Ibérico de bellota con queso ahumado

- Tataki especiado de ciervo, dressing de foie y frutos rojos

- Tartar de atún

- Steak tartar de solomillo de añojo

- Cevice de corvina salvaje, helado de tomate

- Croquetas La Trastienda

- Pulpo a la sartén con cremoso de patata, salteado de jamón y aceite-pimentón

- Huevos rotos sobres pisto de chipirones y patatas paja

- Tempura de verduras y langostinos

- Langostinos en tempura de almendra (8 ud)

 - Ensalada de queso brie gratinado, mezcla de hojas y brotes, vinagreta de frutos secos

- Ensalada de panceta melosa con langostinos, tomatitos y crema de mango

- Ensalada de roastbeef con helado de mostaza y encurtidos

 - Wok de arroz, scratch de huevo y verduras de temporada

- Arroz tradicional de la huerta

- Risotto trufado de boletus, con lascas de parmesano

- Pizza de pulpo con queso ahumado y pimentón-aceite

- Pizza de verduras a la parrilla con aceite de albahaca

- Canelón de rabo de toro con trufa y bechamel de boniato-patata

 - Tartar de atún

- Tataki de atún con fideo de arroz

- Corvina salvaje con ali oli de cebolla, quinoa y salsa de oricios

- Ceviche de corvina salvaje

- Merluza con chipirón negro y cremoso de guisante

- Teriyaki de salmón, arroz salteado y verduras

 - Solomillo de añojo con patata asada y salsa bearnesa

- Solomillo de Ibérico de bellota sobre risotto de morcilla, calabaza y sus pipas

- Tataki de ciervo con dressing de foie y frutos rojos

- Steak tartar de solomillo de añojo

- Canelón de rabo de toro con trufa y bechamel de boniato-patata

- Magret de pato con verduras glaseadas, miel y romero

 - Tiramisú La Trastienda

- Torrija caramelizada con chocolate

- Trío de chocolates

- Milhojas de crema mascarpone y frutos del bosque

- Gintonic de gelatina con helado de limón ácido y confitado en su corteza

 - Cecina IGP con escamas de manchego

- Lengua de vaca curada, aceite de oliva y pimentón

- Carpaccio de Ibérico de bellota con queso ahumado

- Pulpo a la sartén con cremoso de patata, salteado dejamón y aceite-pimentón

- Ceviche de corvina salvaje

- Ensalada de queso brie gratinado, mezcla de hojas y brotes, vinagreta de frutos secos

- Ensalada de panceta melosa con langostinos, tomatitos y crema de mango

- Arroz tradicional de la huerta

- Merluza con chipirón negro y cremoso de guisante

- Corvina salvaje con ali oli de cebolla, quinoa

- Solomillo de añojo con patata asada y salsa bearnesa

- Solomilo de Ibérico de bellota sobres risotto de morcilla, calabaza y sus pipas

- Magret de pato con verduras glaseadas, miel y romero

 Postres - Gintonic en gelatina y confitado de corteza de limón

- Mousse de chocolate

Carta que incluye numerosas ofertas de picoteo, tapas y comida ligera

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Extensa carta de vinos a su disposición que incluye referencias de nuestras D.O. así como otros vinos más singularesVer